ღ الدجـــاج المبخـــر ღ♥ㄨ

الدجاج المبخر




===============
المقادير :-

دجاجتين مقطعة انصاف

2 حبة بصل كبيرة مقطعة إلى شرائح

ملعقة شاي بهارات مطحونة لكل من ( فلفل اسود - كمون )

نصف ملعقة طعام ملح او حسب الرغبة

نصف كاس سمن فارم

ملعقة شاي ثوم مدقوق

فحمة للتبخير

ماء للدجاج

2 ملعقة طعام خل ابيض

===========================

الطريقة :-

1 - اغسلي الدجاج وادعكيه بالملح والدقيق واغسليه مرة اخرى بالماء

2 - ضعي البهارات مع الملح والخل والثوم ويقلب الجميع ويتبل الدجاج بالخليط

3 - ضعي الدجاج في صينية وضعي عليه البصل وضعي عليه الماء مقدار نصف الصينية

والزيت ويغطى بالقصدير

4 - ضعي الصينية على نار متوسطة الحرارة إلى ان ينضج الدجاج ويبقى على سمنه

5 - ضعي الفحمة على النار واتركيها إلى ان تصبح جمرة تماما وضعيها في الصينية

وتغطى بالقصدير لمدة ثلاثة دقائق ثم ارفعي عنها القصدير

6 - يوضع في الصحن المعد ويزين ويقدم مع البطاطس . بالهناء والشفاء